Home-theater-designers
Η υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει κάτι περισσότερο από μια ισορροπημένη διατροφή—έχει επίσης σχέση με την κατανόηση της ασφάλειας των τροφίμων, το σχολαστικό μαγείρεμα των τροφίμων και τη σωστή αποθήκευση των τροφίμων για την πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης.
Δυστυχώς, θα βλέπετε συχνά αντικρουόμενες πληροφορίες και τρομακτικές ιστορίες σχετικά με τα τρόφιμα στο διαδίκτυο. Η ασφάλεια των τροφίμων είναι σημαντική, αλλά εάν ακολουθείτε εσφαλμένες ή ξεπερασμένες συμβουλές, μπορεί να σπαταλάτε τρόφιμα ή να διακινδυνεύετε την υγεία σας. Μπορεί επίσης να έχετε πάρει λανθασμένες ιδέες για την ασφάλεια των τροφίμων που θα μπορούσαν να προκαλούν περιττό άγχος σχετικά με το φαγητό, το μαγείρεμα και το φαγητό.
ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΒΙΝΤΕΟ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΚΥΛΙΣΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΕΤΕ ΜΕ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ
Για να μειώσετε τον φόβο για τα τρόφιμα, ακολουθούν ορισμένοι διαδικτυακοί πόροι για την ασφάλεια των τροφίμων που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τον εαυτό σας και την κουζίνα σας υγιή.
1. FoodSafety.gov
Το FoodSafety.gov είναι ένας επίσημος ιστότοπος της κυβέρνησης των ΗΠΑ που παρέχει πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων στο κοινό. Οι συνεισφορές γίνονται από κοινού από διάφορες ομοσπονδιακές υπηρεσίες, συμπεριλαμβανομένης της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), των Κέντρων Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) και του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA).
πώς να ανακτήσετε διαγραμμένα μηνύματα από το messenger
Μπορείτε να βρείτε τους ακόλουθους πόρους για την ασφάλεια των τροφίμων στο FoodSafety.gov:
- Πώς να διατηρήσετε τα τρόφιμα ασφαλή. Το FoodSafety.gov διαθέτει μια ισχυρή ενότητα για τη διατήρηση της ασφάλειας των τροφίμων, χωρισμένη σε χρήσιμες ενότητες, όπως πώς να διατηρείτε τα τρόφιμα ασφαλή ανά είδος τροφής, εκδηλώσεις ή εποχές και τέσσερα απλά βήματα για την προστασία της οικογένειάς σας από τροφική δηλητηρίαση στο σπίτι.
- Τροφική δηλητηρίαση. Μάθετε για τις αιτίες και τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης, ποιος κινδυνεύει, καθώς και γενικές πληροφορίες για τις τροφιμογενείς ασθένειες και την ασφάλεια.
- Πίνακες ασφάλειας τροφίμων. Από ασφαλείς ελάχιστες θερμοκρασίες μαγειρέματος μέχρι χρονοδιαγράμματα μαγειρέματος κρέατος και πουλερικών—βρείτε εύκολα κατανοητούς πίνακες για να μάθετε πώς να αποθηκεύετε και να μαγειρεύετε τα τρόφιμα με ασφάλεια.
- Ανακλήσεις τροφίμων και εστίες. Βρείτε ειδοποιήσεις σε πραγματικό χρόνο για ανακλήσεις και ειδοποιήσεις δημόσιας υγείας για να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τραυματισμούς ή ασθένειες.
Πολλοί πόροι μπορούν να ληφθούν ως εύχρηστα PDF για εύκολη χρήση αργότερα στην κουζίνα. Το FoodSafety.gov συνιστά επίσης την εφαρμογή FoodKeeper—ένα εύχρηστο εργαλείο για να διατηρείτε το φαγητό σας σε κορυφαία ποιότητα, μειώνοντας παράλληλα τη σπατάλη τροφίμων. ( Βρείτε περισσότερες εφαρμογές που μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων εδώ.)
Κατεβάστε: FoodKeeper για Android | iOS (Ελεύθερος)
2. fda.gov
Ο επίσημος ιστότοπος της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) μπορεί να έχει σχεδιαστεί για εκπαιδευτικούς και επαγγελματίες υγείας, αλλά τα δωρεάν εργαλεία ασφάλειας τροφίμων είναι χρήσιμα για οποιονδήποτε να έχει πρόσβαση και να τα διαβάσει. Το FDA.gov είναι υπεύθυνο για την προστασία και την προαγωγή της δημόσιας υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ασφάλειας των τροφίμων, και θεωρείται ευρέως ως μια αξιόπιστη πηγή πληροφοριών για την υγεία.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το FDA.gov για να βρείτε τους ακόλουθους πόρους για την ασφάλεια των τροφίμων για χρήση στο σπίτι:
- Φύλλα συμβουλών για την ασφάλεια των τροφίμων. Μάθετε για τα τέσσερα βασικά βήματα για την ασφάλεια των τροφίμων—καθαρίστε, ξεχωρίστε, μαγειρέψτε και ψύξτε—σε εύχρηστα PDF με δυνατότητα λήψης.
- Ασφάλεια τροφίμων στην κουζίνα σας. Αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση εκπαιδεύοντας τον εαυτό σας σχετικά με τους πόρους της FDA για την ασφάλεια των τροφίμων στο σπίτι — συμπεριλαμβανομένων των ασφαλών συμβουλών για αγορές τροφίμων.
- Στοιχεία τροφίμων για τους καταναλωτές. Βρείτε περισσότερες πληροφορίες ασφάλειας για διαφορετικούς τύπους αναλωσίμων, όπως ρύθμιση του εμφιαλωμένου νερού, τροφικές αλλεργίες και ακτινοβολία τροφίμων (και μάθετε τι σημαίνουν όλα αυτά).
Το περιεχόμενο στο FDA.gov είναι διαθέσιμο και στα Αγγλικά και στα Ισπανικά. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων στο Κανάλι του FDA στο YouTube .
3. Safefood
Το Safefood είναι ένας ιστότοπος που δημιουργήθηκε από τον ιρλανδικό κυβερνητικό φορέα που προωθεί την ευαισθητοποίηση και τη γνώση σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατροφή στο νησί της Ιρλανδίας. Οι πληροφορίες που κοινοποιούνται στον ιστότοπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διατηρήσετε την κουζίνα σας ασφαλή και καθαρή.
Πλοηγηθείτε σε αυτές τις περιοχές του ιστότοπου για να βρείτε όλες τις πληροφορίες για την ασφάλεια των τροφίμων που χρειάζεστε:
- Η αρχική σελίδα. Πάρτε μια γεύση από όλους τους τομείς του ιστότοπου, με πρόσφατες αναρτήσεις ιστολογίου και άρθρα που εμφανίζονται εδώ, μαζί με τα κορυφαία άρθρα για την ασφάλεια των τροφίμων και τις ιδέες υγιεινής διατροφής.
- Ασφάλεια τροφίμων. Από την κατάρριψη των μύθων για την ασφάλεια των τροφίμων έως την προετοιμασία, την αποθήκευση, το μαγείρεμα και τις αλλεργίες, το τμήμα ασφάλειας τροφίμων του Safefood είναι ένα ενιαίο κατάστημα για όλες τις ανησυχίες σας σχετικά με το χειρισμό των τροφίμων.
- Υγιεινή διατροφή. Μόλις ενημερωθείτε για την ασφάλεια των τροφίμων, μεταβείτε στην καρτέλα υγιεινή διατροφή για να βρείτε συμβουλές για το πώς να θρέψετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας. Θα βρείτε επίσης συμβουλές για τον προγραμματισμό γευμάτων και τον Οδηγό Eatwell.
- Συνταγές. Εύρημα συμβουλές για το μαγείρεμα υγιεινών γευμάτων με ασφάλεια στο σπίτι καθώς και χορταστικές και θρεπτικές συνταγές εδώ.
Το Safefood έχει επίσης α Κανάλι YouTube που παρέχει ενημερωτικά βίντεο για την ασφάλεια των τροφίμων.
4. Διεθνές Δίκτυο Ασφάλειας & Ποιότητας Τροφίμων
Το International Food Safety & Quality Network (IFSQN) είναι μια διαδικτυακή πλατφόρμα που προωθεί την ασφάλεια και την ποιότητα των τροφίμων παγκοσμίως. Αν και είναι περισσότερο προσανατολισμένο στους επαγγελματίες του κλάδου, είναι γεμάτο με πόρους για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα την ασφάλεια των τροφίμων.
Ορισμένοι από τους πόρους για την ασφάλεια τροφίμων του IFSQN που μπορεί να σας φανούν χρήσιμοι περιλαμβάνουν άρθρα για την ασφάλεια των τροφίμων, αναρτήσεις ιστολογίου κοινότητας και ειδήσεις και ενημερώσεις σχετικά με κανονισμούς τροφίμων, τάσεις της βιομηχανίας και αναδυόμενα ζητήματα.
Θα βρείτε επίσης διαδικτυακά σεμινάρια για την ασφάλεια των τροφίμων και πληροφορίες στο Κανάλι IFSQN στο YouTube .
5. Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) προσφέρει μια αμερόληπτη πηγή επιστημονικών συμβουλών για την ασφάλεια των τροφίμων και παρέχει τη βάση για νόμους και κανονισμούς για την ασφάλεια των ευρωπαίων καταναλωτών όταν πρόκειται για κινδύνους που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πληροφορίες στον ιστότοπο της EFSA για να ενημερώσετε καλύτερα τις επιλογές αγορών τροφίμων, την αποθήκευση και τις πρακτικές μαγειρέματος στο σπίτι.
πώς να παίξετε μουσική από τηλέφωνο σε τηλεόραση με usb
Πλοηγηθείτε στο Θέματα σελίδα για να βρείτε κάλυψη σε όλους τους τομείς της ασφάλειας των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων:
- Χημικοί ρύποι σε τρόφιμα και ζωοτροφές. Εάν θέλετε να μάθετε για τους χημικούς ρυπαντές στα τρόφιμα (και για αυτούς που πηγαίνουν στις ζωοτροφές) και που είναι επιβλαβείς, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το θέμα.
- Συστατικά και συσκευασία τροφίμων. Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ εάν τα πρόσθετα τροφίμων, τα αρώματα ή τα βοηθήματα επεξεργασίας είναι επιβλαβή για την υγεία σας, θα βρείτε όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε εδώ.
- Κλιματική αλλαγή και ασφάλεια τροφίμων. Γνωρίζατε ότι η κλιματική αλλαγή μπορεί να δημιουργήσει σημαντικές προκλήσεις για την παγκόσμια ασφάλεια των τροφίμων; Μάθετε περισσότερα για αυτό το θέμα που καλύπτει τις τροφιμογενείς ασθένειες και τη μόλυνση.
Η EFSA παρέχει επίσης πληροφορίες για την υγεία και την καλή διαβίωση των ζώων, επιστημονικές απόψεις για τη διατροφή και την υγειονομική περίθαλψη και ειδήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
6. Κανάλι YouTube LearningGamesLab
Αν προτιμάτε να μαθαίνετε μέσω βίντεο και όχι μέσω κειμένου, τότε το κανάλι του LearningGamesLab στο YouTube είναι για εσάς. Μεταβείτε στη λίστα αναπαραγωγής Infotoons: Food Safety για να βρείτε βίντεο που προσφέρουν εύθυμες εξηγήσεις για την επιστήμη πίσω από την ασφάλεια των τροφίμων.
Τα επιλεγμένα βίντεο καλύπτουν θέματα όπως:
- Διασταυρούμενη μόλυνση. Μάθετε για τον επιπολασμό της διασταυρούμενης μόλυνσης των τροφίμων και πώς να την αποτρέψετε στην κουζίνα σας.
- Βακτηριακή εξέλιξη. Παρακολουθήστε μια καλή εξήγηση για το πώς η κατανόηση της μικροβιολογίας και των πρακτικών υγιεινής στην κουζίνα σας και όταν χειρίζεστε τα τρόφιμα είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας.
- Λοίμωξη και μέθη. Μάθετε τη διαφορά μεταξύ μόλυνσης και δηλητηρίασης όσον αφορά τις αιτίες των τροφιμογενών ασθενειών και, τελικά, αποτρέψτε τον κίνδυνο να συμβεί στο σπίτι σας.
Κάθε βίντεο διαρκεί από δύο έως πέντε λεπτά, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απορροφήσετε χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων σε εύπεπτα βίντεο σε μέγεθος μπουκιάς.
Η εκπαίδευση του εαυτού σας σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας
Η εκμάθηση σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων—συμπεριλαμβανομένου του χειρισμού, της αποθήκευσης, της θέρμανσης και της ψύξης—είναι ζωτικής σημασίας για την προστασία της υγείας σας και της οικογένειάς σας. Οι πόροι σε αυτό το άρθρο πρέπει να σας οπλίσουν με όλες τις γνώσεις που χρειάζεστε για να διατηρήσετε την κουζίνα σας καθαρή και ασφαλή από τροφιμογενείς ασθένειες και ασθένειες.